著者／長崎県スポーツ科学・栄養研究会

目指せ九州！勝ちあがれ全国大会！

スポーツ栄養ガイドブック
「さすがだね長崎」発刊から5年
今回さらにレベルアップした第2版を発刊

5年前に発刊された「さすがだね長崎」は好評だったみたいですね。

はい、おかげさまで追加発行を含めて約3,000冊完売しました。この間、それぞれの夢を実現させるために頑張る選手達、指導者の方々、選手達を支える保護者の皆様方の中から、さらに九州全国の大会制覇のための食事ガイドブックをという声が届くようになりました。

それで今回第2版を出版されたのですね。

はい、サイズもA5からB5に大きくして、見やすく雑誌のように手軽に持って欲しいと思っています。今回は、食事（栄養）について、毎日の食事から再度確認し、さらに最新の理論も加えた選手達の競技力、身体作りをレベルアップ出来る内容にしました。

内容は具体的に書いてありますね。

そうですね、スポーツ選手の毎日の食事、補食の取り方、試合の食事、コンディションづくりのための食事、スポーツ栄養の理論、具体的なメニューまで記載しています。

作成にあたり、苦労されたことはありますか？

たくさんの写真を掲載しているので、調理して撮影をするのが大変でした。あと、4人の管理栄養士で分担して作成したので、1冊の本としてまとめるのが苦労した点でしょうか。

どういう方に読んでいただきたいですか？

4年後に長崎での国体も控えていますし、レベルアップを望んでいる選手はもちろん、保護者の方、指導者の方にもぜひお勧めしたいです。

　オールカラーで印刷され、選手の立場から、具体例が満載です。制作にあたられた４人の管理栄養士さんは、スケジュールがなかなか合わない多忙な中、お話を伺わせていただきました。